Escoffier : Le guide culinaire ; Aide-memoire de cuisine pratique (French Edition)

Escoffier : Le guide culinaire ; Aide-memoire de cuisine pratique (French Edition) by Escoffier. Hardcover edition. ISBN: 9782081229297.

Sil ny a pas de roman sans style, si son pouvoir est de nous montrer le monde transformé par un imaginaire, et sil acquiert une force supplémentaaire quand il parvient à saisir lhistoire de son époque, alors l uvre romanesque de Céline (1894-1961) est une des grandes uvres de son temps, quoi quil ait dautre part à reprocher à son auteur. En elle, le pouvoir du style se trouve multiplié par le choix initial dune langue populaire qui avant lui était depuis trois siècles au ban de la littérature ; il sy déploie un imaginaire si personnel quil se reconnaît dans le moindre fragment, et lhistoire la traverse si bien de part en part que les deux ensembles formés par ses huit romans ont chacun pour centre une des deux guerres qui en Europe ont marqué ce siècle.