La cocina cubana de Vero (Spanish Edition)

About this book

La cocina cubana tiene una rica herencia cultural fundamentalmente espaola africana china y francesa. Platos como el lechn asado la ropa vieja o los moros y cristianos la han hecho popular en el mundo. Este libro rene las principales recetas de la culinaria cubana vistas no solo desde su tradicin familiar en la isla sino tambin desde el exilio. A ello se suma la peculiaridad de ser el primer libro sobre cocina cubana completamente ilustrado que se publica en Espaa. Dentro de su exquisito repertorio este recetario cuenta con 100 deliciosos y exticos platos que incluyen los tamales el fuf el sndwich cubano el quimbomb los pastelitos de guayaba o el mundialmente conocido mojito. Es desde cualquier punto de vista un libro indispensable para los amantes de la cocina en general y de Cuba en particular. Detrs de este libro est Vernica Cervera y su blog La cocina de Vero. Cubana residente en Miami Vernica es una apasionada de la cocina y ha publicado sus recetas en el blog de Baby Center en espaol en la revista Qu rica vida en el diario El Nuevo Herald en el sitio web Travel Curious Often Telemundo 51 y El Velero de Yaiza. Ha preparado recetas para campaas de las marcas Kikkoman Avocados de Mxico Cacique y Maseca. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y qued finalista en la categora Best Food Blog. En La cocina cubana de Vero encontrar recetas de los siguientes invitados: Miguel Angel Almodvar Paquito DRivera Abilio Estevez Orlando Jimenez Leal Carlos Alberto Montaner Boris Larramendi Tony Oliva Zoe Plasencia Gilda Santana Rosario Surez "Charn" y Eugenio Tuya.